Практический мастер-класс по ферментации

«Жизнь в банке» — практический мастер-класс по ферментации.

Приглашаем на увлекательный мастер-класс, сочетающий науку, вкусы и работу руками и связывающий происходящее в банке со здоровьем пищеварительной системы.

В ходе мастер-класса мы познакомимся с миром ферментации, разберёмся в различиях между ферментированными, маринованными и пробиотическими продуктами и узнаем, как безопасно начать ферментировать дома. Каждый участник приготовит две индивидуальные банки, которые сможет забрать домой, а также попробует лёгкие блюда с ферментированными продуктами.

Практичный и вкусный опыт, приглашающий познакомиться с живыми процессами, открыть новые вкусы и понять, как ферментированные продукты могут стать частью сбалансированного и разнообразного рациона.

Что принести из дома?

Две индивидуальные банки (в них мы приготовим и уложим капусту), разделочную доску и личный нож.

Важно! Участник, который не принесёт всё необходимое, не сможет принять участие в приготовлении.

Понедельник | 23.11 | 19:00–21:00

65 ₪ для держателей карты «Дигиталь» | 80 ₪ для иногородних.

Ведущая — Дана Швики, клинический диетолог, специализирующаяся на гастроэнтерологии, и шеф-повар растительной кухни, соединяющая научные знания о питании, здоровье пищеварительной системы и любовь к кулинарии.